Tumbuhan Hutan

Memilih Tumbuhan Hutan Untuk Konsumsi

Setiap kegiatan di alam bebas selalu beresiko untuk mengalalmi keadaan darurat. Contohnya saja tersesat dan kehabisan bahan makanan. Hal ini menuntut kita untuk melakukan survival agar dapat bertahan hidup. Berdasarkan sumber dari The Nature Conservancy, hutan hanyalah mencakup sekitar 2% dari permukaan bumi. Namun, hutan merupakan tempat hidup untuk 50% dari semua tumbuhan dan hewan. Dalam 4mil² (10km²) luas hutan tropis dapat berisi sebanyak 1500 tanaman berbunga dan 750 spesies pohon. Para ahli mengatakan,” jumlah tumbuhan berbunga di Indonesia ada 25.000 jenis. Itu merupakan 10% dari keseluruhan jenis tumbuhan berbunga yang ada di dunia.” Jika ditambah dengan tumbuhan yang tak berbunga dan jamur, maka jumlahnya berlipat-lipat. Dari keseluruhan jenis tumbuhan tersebut ada yang beracun dan tidak beracun. Oleh sebab itu pengetahuan tentang tumbuhan sangatlah penting untuk diketahui oleh para penggiat alam bebas agar tidak celaka hanya karena tidak mampu membedakan tumbuhan beracun dan tidak beracun.

A. PEDOMAN PENTING

Dalam memilih tumbuhan yang akan dimakan gunakan beberapa kunci penting di bawah ini:

v  makan tumbuhan yang sudah dikenal

v  pilih tumbuhan yang tidak hidup sendiri atau soliter

v  jangan hanya memakan tumbuhan sejenis saja

v  pilihlah tumbuhan yang juga dimakan oleh hewan

v  cara memakan buah yang baru dikenal adalah dengan mengoleskan sedikit ke bibir, tunggu reaksinya. Apabila tidak bereaksi (terasa panas atau gatal) berarti aman untuk dikonsumsi.

v  masaklah terlebih dahulu sebelum dimakan

v  jangan makan tumbuhan berwarna ungu, karena dikhawatirkan mengandung racun alkaloidz

B. TUMBUHAN BERACUN

Tumbuhan beracun merupakan tumbuhan yang berbahaya karena memiliki kandungan zat yang berbahaya bagi tumbuh. Dampak yang ditimbulkan bila kita makan bias saja gatal pada kulit, diare, dan terparah berakhir pada kematian.

Ciri-ciri tumbuhan beracun :

v  berbau tidak sedap dan bisa membuat pusing

v  tumbuhan bergetah yang dapat membuat kulit gatal, bergetah pekat, berwarna

v  mencolok, berbulu, permukaannya kasar, berwarna mengkilat, berduri, dan berdaun

v  kasar atau liat

v  tumbuhan dengan buah berwarna putih atau kuning

v  buahnya terasa pahit dan berlendir

C. TUMBUHAN TIDAK BERACUN

Tumbuhan tidak beracun merupakan kebalikan dari tumbuhan beracun. Ini tidak berbahaya untuk dimakan karena berguna untuk tubuh. Bagian tumbuhan yang dapat memberi energi yang cukup adalah umbi bat

ang/akar setelah itu baru buah, biji dan daun.

Ciri-ciri tumbuhan tidak beracun:

v  tidak mengandung getah susu, tidak berbulu

v  tumbuhan yang tidak berbau kurang sedap

v  Dimakan oleh hewan

Macam tumbuhan tidak beracun:

Bagian Umbi : umbi talas (Colocasia sp), kentang, bengkuang, paku tanah

Bagian batang: umbut muda pisang, sagu, begonia (begonia sp), bambu yang masih muda (rebung) (Bambosa sp), Pakis dalamnya berwarns putih, tebu, umbut paku tiang muda ketebon (Genostegia hirta), umbut palem muda (Fampalmae)

Bagian buah : kelapa, arbei hutan (Rubus sp), konyal (markisa hutan) (Passiflora quadrangularis), nipah (dirawa), asam jawa, juwet, senggani atau herendong (malastoma pollyantum), ceplukan (Physalis angilata), pisang hutan (Musa sp) buah jantung, batang, bongkol pisang muda, anggur hutan

Bagian biji : padi, jagung, biji rumput teki (di Madura), biji saniten yg sudah tua, biji muda sengon (Alibizia lophanta)

Bagian bunga : turi (Sesbania glandiflora), pisang,bunga honje dan kecombrang (Nicolaria sp)

Bagian daun : rasamala muda (Altingia excels), mlinjo, babadotan, tespong, antanan/gagan atau kaki kuda (Cantella asiatica),selada air (Nasturtium officinale), daun singkong, daun muda paku tiang (Alsophia glauca)

D. JAMUR

Selain tumbuhan di atas jamur juga bisa menjadi dewa penyelamat jika tersesat. Menurut literatur, sudah ditemukan 38.000 jenis jamur di seantero dunia. Diantaranya ada yang enak dimakan. Tapi sayang yang tidak boleh dimakan karena beracun lebih banyak lagi. Cara mengetahui jamur yang layak dimakan atau yang tidak beracun bisa dilihat dari bentuk, warna, dan tempat tumbuhnya.

Ciri-ciri jamur beracun:

v  warnanya mencolok, berbau tidak sedap lantaran kandungan asam sulfida atau amonia

v  nasi akan berubah kuning bila dicampur dengan jamur beracun

v  sendok akan berubah jadi hitam bila dimasukkan dalam masakan isi jamur beracun

v  bila diraba mudah hancur

v  punya cawan/bentuk mangkok pada bagian pokok batangnya

v  tumbuh dari kotoran hewan

v  mengeluarkan getah putih

v  jika diiris dengan pisau perak atau digoreskan pada perkakas perak akan meninggalkan warna biru. Ini disebabkan karena kandungan sianida atau sulfida yang beracun

v  bagian payung yang berwarna merah berbintik-bintik putih

v  dapat berubah warna jika dipanaskan

v  warna payungnya gelap atau mencolok. Misalnya biru, kuning, jingga, merah. Perkecualian untuk jamur kuping dengan payung warna coklat yang memang dapat dimakan

Ciri-ciri orang yang keracunan jamur:

1.      selidiki apakah dia pusing, perut sakit terutama ulu hati, mual, sering buang air kecil, tubuh lemas,pucat

2.      adakah darah dalam muntahannya

Macam jamur tidak beracun :

Jarum kuping (Aircularia judae), jarum tiram (Pleuretus ostratus)

Peringatan:

Jamur beracun sangat berbahaya jika sporanya menempel pada kulit, karena dapat menyebabkan gatal, bahkan melepuh. Jika tidak segera ditolong korban bisa meninggal setelah 3-7hari.